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Gourmandise automnale…

Publiée le 20/11/2019

Chauds ! Chauds les marrons ! Chauds… Aujourd’hui, et malgré la pluie, à l’Etoile de Haute Provence, nous avons eu le plaisir de recevoir Jérémie, le "grilleur" de châtaignes, pour un goûter aux succulentes saveurs automnales…

Jérémie est allé ce week-end tout spécialement se ravitailler en châtaignes bien fraîches pour nous les proposer aujourd’hui à la dégustation ! Et elles sont locales puisqu’elles proviennent de Vachères, un petit village des Alpes-de-Haute-Provence, à un peu moins de 30 kilomètres de Manosque!

Installé bien à l’abri sous le porche de l’entrée, il a sorti son brasero pour faire cuire les délicieuses châtaignes. L’exquise odeur de cuisson s’est répandue dans tout le hall de la résidence … Tout chauds, les marrons ont été décortiqués puis servis à nos résidents pour le goûter. Quel régal, si simple et si bon à la fois !

Mme A. nous fait part de ses souvenirs d’enfance : elle se rappelle des marrons que sa maman mettait à cuire sur le coin du poêle à bois qui trônait au milieu de la cuisine et qu’elle pouvait ensuite déguster pour le goûter à la sortie de l’école avec ses soeurs…

Un moment de partage qui a su égayer les papilles et la mémoire de nos aînés….