Pâtissez !
Aujourd’hui à l’Etoile de Haute Provence c’est atelier cuisine et plus précisément pâtisserie! Le rendez-vous est donné à nos résidents en salle de restaurant où Vanessa, notre cuisinière, nous a apporté tous les ingrédients nécessaires à la préparation des recettes choisies. Pour la reprise de cet atelier ce seront des variantes du gâteau au yaourt qui seront testées !
La « cuisine thérapie » comporte de nombreux profits pour nos aînés. Elle est bénéfique pour se réapproprier les gestes du quotidien en tout en sollicitant les 5 sens de nos séniors. Le travail des textures, les odeurs, les couleurs, les bruits liés à la préparation mais le sens qui sera le plus sollicité est bien sûr le goût ! Les capacités cognitives ainsi que la concentration et l’organisation sont également stimulées lors de ces ateliers.
La cuisson a quand même été confiée à notre cuisinière sans que nous lui ayons révélé les ingrédients secrets de notre recette : la joie et la bonne humeur !
Aujourd’hui l’étape la plus importante a été réalisée : la dégustation de nos gâteaux lors de la pause gourmande de l’après-midi ! Avis unanime : le goût de la simplicité est un régal !